Diary 「おいしいパン食べた!」  おいしいパン食べたい!
スペース
スペース 2004年9月27日(月) “ムッシュ・ソレイユ”の“山食パン”
ムッシュ・ソレイユの山食パンの写真 今朝は、“ムッシュ・ソレイユ”の“山食パン(ハーフ\420)”。お店でこの“山食パン”を見た時、その焼き色の濃さに驚いた。こんなに焼き込んである山型食パンを見たのは初めてだ。
厚めにスライスしてトーストする。耳がカリッとしている。そして微かに焼き込みの苦味が感じられる。生地はしっとりもっちりしている。甘味、塩味等、味に癖が無い。マーガリンと蜂蜜をつけて頂く。
ムッシュ・ソレイユ
 東京都杉並区善福寺1-3-4 広屋ビル1F tel:03-3301-1952
スペース
スペース 2004年9月26日(日) “ムッシュ・ソレイユ”のパンでティータイム
ムッシュ・ソレイユのパンの写真 “ムッシュ・ソレイユ”の名前を初めて知ったのは5年位前だろうか。一度訪れたいと思いながら、我が家からはちょっと不便な場所にあるため、思いを果たせずに時間が経ってしまった。今日やっと、その想い続けた“ムッシュ・ソレイユ”へ。
パリの街角にありそうなお店は、想像していた以上に素敵。休日のせいか、とても込み合っている。満員状態で身動きの取り辛い店内で散々悩み、いくつかのパンを買い込む。そして持ち帰ったパンで、早速ティータイム。
季節限定という言葉に引かれて選んだ“イチジクのガレット(手前 \189)”は、パイがサックリ。いちじくの下に敷かれているのはイチゴのジャムとカスタードクリームだろうか。これが、甘さ控え目のとても上品な味付け。フルーツとクリームとパイが繊細にマッチして、ちょっと感激してしまうおいしさだ。シェフはパティシエの経験があると記事で読んだが、なるほど頷ける。“あんぱん(奥 \147)”は、餡の甘さが押さえ目。素朴な感じの生地が、餡とぴったり。
ムッシュ・ソレイユ
 東京都杉並区善福寺1-3-4 広屋ビル1F tel:03-3301-1952
スペース
スペース 2004年9月20日(月) “ペック”の山型食パン
ペックの山型食パンの写真 日曜日、銀座へ出掛けた。お昼を食べ過ぎて、いつまで経ってもお腹が減らない。腹ごなしのために、神保町まで歩く事にした。
途中、日本橋で寄り道。日本橋タカシマヤ地下の“ペック”で、“パーネ・インカセッタ・アラ・イングレーゼ”という長い名前の山型食パンを買う。開けたばかりのいちごジャムに合そうだ。
ずっしりと重いパンを下げて、神田を通り、やっと神保町へ到着。4キロくらい歩いたのだろうか。結構疲れた。
今日はその“ペック”の山型食パンで朝食。生地はもっちりしていて、イギリスパン特有の軽さは無い。耳がパリパリしていて食べやすい。勿論いちごジャムともグッドマッチ。
●ペック 日本橋タカシマヤ店
 東京都中央区日本橋2-4-1 日本橋タカシマヤB1F
スペース
スペース 2004年9月15日(水) “関口フランスパン”でランチ
関口フランスパンのパンの写真 今日は仕事で江戸川橋に。ランチを“関口フランスパン”でとることにする。遅めのお昼で、お店は空いている。ゆっくり出来そうだ。しかし、パンの棚の方も、すっかり空いてしまっている。お昼に出払ってしまったようだ。寂しい棚からパンを選び、一緒に紅茶を注文し、席へ。窓から見える生茂った庭の緑にホッとさせられる。
“ポテトグラタン(\130 奥)”はディニッシュ生地の中央に、ポテトグラタンが入れられたパン。一口食べると、口の中にバターの良い香りが広がる。サックサックのディニッシュは、ちょっと懐かしい味わい。ポテトグラタンは、優しい味付け。
“アメリカンスコーン(\130 手前)”は、生地の中に刻んだくるみやクランベリーがたっぷり入っている。程よい甘さが心地よい。私の好みの食感。
落ち着いた店内で、一人パンを頬張りながら、大好きな村上春樹さんの新作の続きを読む。
●関口フランスパン 本店
 東京都文京区関口2-3-3 tel:03-3943-1665
スペース
スペース 2004年9月7日(火) “ロワンモンターニュ”のパンで乾杯
ロワンモンターニュのパンの写真 今日は嬉しいことが2つありました。
「おいしいパン食べたい!」に記事を掲載させて頂いたことをきっかけでお知り合いになれた「ロワンモンターニュ」のWebサイトを、私が制作させて頂き、今日それが無事オープンしたのです。
そして安堵感に浸るそんな夜、夫が小さなシャンパンを買って帰ってきてくれました。
「お疲れさん!」と声を掛けられながら、ロワンモンターニュのパンをつまみに乾杯!
ロワンモンターニュ
 東京都北区王子本町1-15-20 高木ビル1F tel:03-3900-7676
スペース ■Diary「おいしいパン食べた!」Back No.
  ・2011年6月、7月
・2011年4月、5月
・2011年2月、3月
・2010年12月、2011年1月
・2010年10月、11月
・2010年8月、9月
・2010年6月、7月
・2010年4月、5月
・2010年2月、3月
・2009年12月、2010年1月
・2009年10月、11月
・2009年8月、9月
・2009年6月、7月
・2009年4月、5月
・2009年1月、2月
・2008年12月
・2008年10月、11月
・2008年8月、9月
・2008年5月、6月
・2008年3月、4月
・2008年1月、2月
・2007年12月
・2007年10月、11月
・2007年5月、6月
・2007年3月、4月
・2007年1月、2月
・2006年11月、12月
・2006年10月
・2006年8月、9月
・2006年6月、7月
・2006年4月、5月
・2005年12月
・2005年10月
・2005年8、9月
・2005年7月
・2005年5月
・2005年4月
・2005年3月
・2005年2月
・2005年1月
・2004年12月
・2004年11月
・2004年10月
・2004年9月
・2004年8月
・2004年7月
・2004年6月
・2004年5月
・2004年4月
・2004年3月
・2004年2月
・2004年1月
・2003年10月〜12月

おいしいパン食べたい!ご意見ご感想お待ちしております。boulangeries@shogo.com
Copyright (C) 2001-2011 k.yago. All Rights Reserved.