ＴＯＰ	ＰＲＯＦＩＬＥ	ＧＡＬＬＥＲＹ	ＰＨＯＴＯ	ＣＡＳＥ	ＢＬＯＧ１	ＢＬＯＧ２（BRAZIL）	ＬＩＮＫ
ＢＯＯＫ	ＭＵＳＩＣ	ＦＩＬＭ	ＴＯＷＮ	ＢＢＳ２	ＢＬＯＧ３	ＬＡＮＧＵＡＧＥ	ＦＬＯＷＥＲ

料理や食品の原材料（素材）は、外国語では何と言うのか？

最近、コーヒー豆や輸入食料品店でコーヒーキャンディーを買って帰宅後、袋に印刷された説明を

見たらインドネシア製で、輸出用らしく、説明は英語、スペイン語、フランス語で書かれていた。

日本の輸入者による日本語の説明シールも貼られている。

結構コーヒー味も適度で、美味しいキャンデーである。

商品名は「ＣＯＦＦＥＥ　ＣＲＡＶＥ　Ｍｏｃｈａ」である。コーヒー豆はモカを使用ということだろう。

キャンデーの袋は、食べ終わっても語学の教材になる。

原材料という単語は、英、仏は　Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ、スペイン語はＩｎｇｒｅｄｉｅｎｔｅｓと書かれている。

数年前、朝日カルチャーセンターでブラジル・ポルトガル語を習っていた時、料理の材料を

Ｍａｔｅｒｉａｌ　と表現したら、ブラジル人の女性講師に「何という単語を使うのだ」と、にらまれたことが

あった。いわゆるＦＵＣＫのような四文字単語を私が口走ってしまったかのように。

ブラジル・ポルトガル語も、料理や食べ物の原材料は、Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｅｓ　が正解であった。

Ｍａｔｅｒｉａｌは、飲食物以外のもの、機械、道具等を作るための原材料などの表現にしか、使えないようだ。

　

東京ビッグサイトで最近は毎年５月に「国際食品素材／添加物展・会議」が開催されている。

英語表現は、

「ＩＮＴＥＲＮＡＴＩＯＮＡＬ　ＦＯＯＤ　ＩＮＧＲＥＤＩＥＮＴＳ　＆　ＡＤＤＩＴＩＶＥＳ　ＥＸＨＩＢＩＴＩＯＮ　ＡＮＤ

ＣＯＮＦＥＲＥＮＣＥ」であり、略称は「ＩＦＩＡ」である。

やはり素材という単語として、「ＩＮＧＲＥＤＩＥＮＴＳ」が使用されている。

原材料という日本語から、うっかり「ＭＡＴＥＲＩＡＬ（Ｓ）」と表現しては、まずいようだ。

インドネシア製キャンディー